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Mezcal Don Mateo Manso de Sahuayo
El mezcal Don Mateo manso de Sahuayo proviene de agave americana var. subtilis de una edad aproximada entre 6 y 8 años, tiene notas organolépticas de almendras, pistache y nuez y un ligero aroma floral. Ideal para tomar solo, usarlo en coctelería, acompañado de la tradicional naranjita o carnes rojas.
$780.00
Descripción
Nombre común del maguey:
Manso de Sahuayo
Nombre científico: Agave Americana ssp. Subtilis
Edad de la planta:
6 – 8 años
Horno: De piedra volcánica, cónico en tierra
Molienda: Desgarradora Mecánica
Levadura: Nativas
Destilador:
Alambique Filipino
Destilaciones: 2
Maestro mezcalero:
Emilio Vieyra Rangel
Graduación alcohólica:
48° Vol. Alc.
Notas: Ligeramente almendrado, pistache y nuez, sutil aroma floral
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