Nosotros

Una tradición familiar desde 1840, 6 generaciones de maestros mezcaleros que honra la tradición, el legado familia, la tierra y el producto del estado de Michoacán.

El nombre de Mezcal Don Mateo lo tomamos en honor a Don Mateo Rangel, maestro mezcalero (4ta generación) y bisabuelo de los maestros mezcaleros actuales.

Con esto, buscamos rendir homenaje a quienes fueron pioneros en esta noble tradición.

Impulsamos la D. O. M. Mezcal en el estado de Michoacán y somos la primera marca certificada de Michoacán.

Proceso

cupreata

Viveros

2

Jima

3

Cocción

Horno cónico de piedra volcánica

4

Molienda

Molino mecánico

frm

Fermentación

Tinas de encino, empotradas al suelo

5

Destilación

Alambique filipino

Siembra y jimado

Cocimiento y tapado

Fermentación

Destilación

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